In der friesischen Schafskäserei (Bioland) in Tetenbüll gibt es Führungen „Vom Milchschaf zum Schafskäse“. Und was vergesse ich vor lauter Entspannung? Den Fotoapparat. Also wieder nur Handyfotos. Die Schafe, Besucher gewöhnt, kommen ohnehin so nahe, dass fotografieren fast unmöglich ist. Sie wollen gekrault werden wie Hunde, und reiben mit größter Wonne ihre dicken Schädel an meinem Bein.
Eine rundum gelungene Besichtigung, denn nicht nur die Schafe und ihr Käse sind sehens- und schmeckenswert: der Hof befindet sich auf einer ehemaligen Hallig, und hat sogar noch eine kleine Gracht um sich, die früher zur Abwehr unerwünschter Eindringlinge diente. Umrahmt ist das Gebäude von wunderschönem alten Baumbestand. Und ringsherum natürlich: Schafweiden.
Der „Tetenbüller“ ist köstlich, und wird Tetenbüll sicherlich einmal so bekannt machen wie Edam oder Gouda. Gut, dass die Schafskäserei nicht in Kotzenbüll ist, das gibt es hier nämlich auch.
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